"Skillnaden mellan en växtfabrik och traditionell trädgårdsskötsel är friheten att producera lokalt odlad färsk mat i tid och rum."

I teorin finns det för närvarande tillräckligt med mat på jorden för att föda cirka 12 miljarder människor, men sättet som mat distribueras runt om i världen är ineffektivt och ohållbart. Maten skickas till alla delar av världen, hållbarheten eller färskheten är ofta kraftigt reducerad och det finns alltid en stor mängd mat som ska slösas bort.

Växtfabrikär ett steg mot en ny situation – oavsett väder och yttre förhållanden är det möjligt att odla närproducerad färsk mat under hela året, och det kan till och med förändra livsmedelsindustrins ansikte.

Fred Ruijgt från Indoor Cultivating Market Development Department, Priva

"Det här kräver dock ett annat sätt att tänka." Växtfabriksodling skiljer sig från växthusodling i flera aspekter. Enligt Fred Ruijgt från från Indoor Cultivating Market Development Department, Priva, "I ett automatiserat glasväxthus måste du hantera olika yttre påverkan, såsom vind, regn och solsken, och du måste hantera dessa variabler så effektivt som möjligt. Därför måste odlarna hela tiden göra vissa operationer som krävs för ett stabilt klimat för tillväxt. Växtfabriken kan formulera de bästa kontinuerliga klimatförhållandena. Det är upp till odlaren att bestämma tillväxtförhållandena, från ljus till luftcirkulation.”

Jämför äpplen med apelsiner

Enligt Fred försöker många investerare jämföra växtodling med traditionell odling. "När det gäller investeringar och lönsamhet är det svårt att jämföra dem", sa han. "Det är som att jämföra äpplen och apelsiner. Det är viktigt att förstå skillnaden mellan traditionell odling och odling i växtfabriker, men man kan inte bara räkna ut varje kvadratmeter, med direkt jämförelse av de två odlingsmetoderna. För växthusodling måste du ta hänsyn till skördecykeln, under vilka månader du kan skörda och när du kan leverera vad till kunderna. Genom att odla i en växtfabrik kan man uppnå en åretruntförsörjning av grödor, skapa fler möjligheter att nå leveransavtal med kunderna. Självklart måste du investera. Växtfabriksodling ger vissa möjligheter till hållbar utveckling, eftersom denna typ av odlingsmetod kan spara mycket vatten, näring och användning av bekämpningsmedel.

Men jämfört med traditionella växthus kräver växtfabriker mer artificiell belysning, såsom LED-odlingsbelysning. Dessutom bör den industriella kedjesituationen såsom geografiskt läge och lokal försäljningspotential också användas som referensfaktorer. Trots allt, i vissa länder är traditionella växthus inte ens ett alternativ. Till exempel i Nederländerna kan kostnaden för att odla färska produkter på en vertikal gård i en växtfabrik vara två till tre gånger så stor som i ett växthus. "Dessutom har traditionell odling traditionella försäljningskanaler, såsom auktioner, handlare och kooperativ. Detta är inte fallet för växtplantering - det är mycket viktigt att förstå hela industrikedjan och samarbeta med den.

Livsmedelssäkerhet och livsmedelssäkerhet

Det finns ingen traditionell försäljningskanal för växtfabriksodling, vilket är dess speciella egenskap. – Växtfabrikerna är rena och fria från bekämpningsmedel, vilket avgör produkternas höga kvalitet och produktionens planerbarhet. Vertikala gårdar kan också byggas i tätorter och konsumenterna kan få färska, närodlade produkter. Produkter transporteras vanligtvis från vertikal gård direkt till försäljningsstället, till exempel en stormarknad. Detta förkortar vägen och tiden för produkten att nå konsumenten avsevärt.”

Vertikala gårdar kan byggas var som helst i världen och i alla typer av klimat, särskilt i områden som inte har förutsättningar att bygga växthus. Fred tillade: "Till exempel, i Singapore kan inga fler växthus byggas nu eftersom det inte finns någon mark tillgänglig för jordbruk eller trädgårdsskötsel. För detta ger den vertikala inomhusgården en lösning eftersom den kan byggas inuti en befintlig byggnad. Detta är ett effektivt och genomförbart alternativ, som kraftigt minskar beroendet av livsmedelsimport.”

Implementerat till konsumenter

Denna teknik har verifierats i vissa storskaliga vertikala planteringsprojekt av växtfabriker. Så varför har inte den här typen av planteringsmetod blivit mer populär? Fred förklarade. ”Nu är vertikala gårdar huvudsakligen integrerade i den befintliga detaljhandelskedjan. Efterfrågan kommer främst från områden med hög medelinkomst. Den befintliga detaljhandelskedjan har en vision - de vill tillhandahålla högkvalitativa produkter, så de är i detta avseende investeringar vettigt. Men hur mycket kommer konsumenterna att betala för en färsk sallad? Om konsumenter börjar värdesätta färsk och högkvalitativ mat kommer entreprenörer att vara mer villiga att investera i mer hållbara metoder för matproduktion.”
Artikelkälla: Wechat-konto för Agricultural Engineering Technology (växthusgårdsodling)